牛轧糖(鸟结糖)-焙茶口味
牛轧糖的制作方法与雪糕几乎相同，但材料比例不同，因此可以制作软而不粘的牛轧糖（但我个人更喜欢雪糕的味道和搭配！较大颗粒的坚果(如合桃、夏威尔坚果、腰果等)先切碎，一般一开四就可以了，杏仁一开二。胶刮建议使用耐热性较高的厚体，因为要不断搅拌。
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牛轧糖(鸟结糖)-焙茶口味-【制作方式】
牛轧糖的制作方法与雪糕几乎相同，但材料比例不同，因此可以制作软而不粘的牛轧糖（但我个人更喜欢雪糕的味道和搭配！要想果仁更香，可以用白锅小火烤至酥脆。一定要用不粘锅！一定要用不粘锅！