重庆鸡公煲技术配方附秘制酱料配方视频_特色小吃学习资源网
在新菜辈出的江湖菜中，烧鸡公以其耙软可口、香飘四溢、口感醇厚而始终立于不败之地，更以其超强人气挽救了许多濒于倒闭的小店。许多厨师以能学到一手地道的烧鸡公为一大快事。可是，烧鸡公这门绝技，说简单也简单，说难也难。许多人只能掌握其皮毛，却不能领悟到真正的精髓，这是因为厨界的朋友们一向对烧鸡
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卤牛肉 酱牛肉配方制作技术 老卤牛肉工艺做法 腌料卤料_特色小吃学习资源网
卖点：厨师培训学校用紫砂大缸腌牛肉，不加硝酸盐肉色也很红，经过腌、卤、浸三道工序制成的肉，口感更加润滑，香味更加醇厚。【资料描述】:本资料为pdf格式文件，文本配方 ,无视频 1、老窦卤牛肉（附腌制料、卤制汤料、秘制香料包、浸汤料配方制作） 2、卤牛肉实用卤水配方及制作关键详解3、五香酱牛肉配方制作
多种 鱼丸濑尿牛肉丸 手工丸制作方法_特色小吃学习资源网
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